3대 영양소와 미량 영양소

3대 영양소와 미량 영양소

 

 

■ 3대 영양소

 

탄수화물

에너지를 내는 대표적인 영양소로 탄수화물 1g에 약 4Kcal의 에너지를 만들어 냅니다. 탄수화물은 필요한 만큼 열량으로 사용되고 남은 탄수화물은 지방형태로 저장됩니다.

 

지방

에너지를 내는 대표적인 영양소 중 하나로 지방 1g은 9Kcal의 열량을 만들어 냅니다. 적은 량으로도 많은 에너지를 만들어내며 남는 지방은 피하나 내장등에 쌓이게 됩니다.

 

단백질

에너지보다는 몸을 구성하는데 많이 사용되며, 단백질 1g은 4Kcal의 열량을 만들어 냅니다. 단백질은 아미노산으로 분해되고 이후에 다시 신체에 필요한 단백질로 만들어집니다.

 

 

 

■ 미량 영양소

 

다양한 비타민류와 미네랄 성분들로 탄수화물, 지방, 단백질, 산소, 수분 등 다량 영양소의 에너지를 방출하는 역활을 하며, 우리 신체는 미량 영양소에 의해 생명이 유지되는 중요한 성분들 입니다.

자체적으로 합성되는 비타민을 제외한 비타민류와 자체적으로 만들어낼 수 없는 미네랄 성분들은 식품들을 통해서 공급받아야합니다.

 

 

■ 다이어트와 영양소

 

에너지를 공급하는 주요 성분은 탄수화물, 지방, 단백질입니다. 그러므로 이들의 섬취량은 체중조절과 직접적인 영향이 있습니다. 그러나 비타민류나 미네랄성분들은 건강에 절대적으로 필요한 성분이지만 체중조절과는 관련이 없는 영양소들입니다.

 

체중조절을위해 탄수화물, 지방, 단백질 섭취량을 줄이거나 금지하는 것은 체중조절에 큰 영향을 주지만, 비타민 성분들, 미네랄 성분들을 충분히 공급해주지 않는다면 건강을 해치게 됩니다.

 

 

 

 

 

지용성비타민

비타민A (레티놀, 베타 카로틴)

비타민D (칼시페롤)

비타민E (토코페롤)

비타민K (메나퀘논)

 

수용성 비타민

비타민B1 (티아민)

비타민B2 (리보플라빈)

나이아신, 판토텐산, 비오틴, 엽산

비타민B6 (피리독신)

비타민B12 (코발아민)

비타민C (아스코르빈산)

 

미네랄

칼슘, 인, 칼륨, 마그네슘, 아연, 망가니즈, 코발트, 구리, 아이오딘, 철, 염소, 나트륨 등 성분으로 미량이지만, 부족하면 각종 결핍증을 일으킵니다.